Kun je de bladeren van rode bieten eten? Vaak worden de bladeren weggegooid, maar deze kun je gewoon opeten, hoewel het misschien niet gebruikelijk is. Als je loof van zelf gekweekte rode bieten over hebt, gooi ze dan niet weg. Je kunt er namelijk een lekkere salade van maken. Bietenblad is dus niet alleen eetbaar, […]
Categorie: Recepten met rode bieten
Bietensalade met Feta, rode ui en rucola sla
Bietensalade met Feta, rode ui en rucola sla, is een spannende salade voor tijdens een etentje met vrienden of familie. Je kunt voor deze salade natuurlijk ook andere ingrediënten gebruiken. Het is dus mogelijk verschillende soorten fruit of groenten voor de salade te kiezen. Door het toevoegen van dergelijke ingrediënten, en zowel rode bieten als […]
Chocolade muffin met bietjes
Chocolade muffin met bietjes, oftewel gezonde groente binnen krijgen zonder dat je in de gaten hebt dat je iets gezonds aan het eten bent. En het is nog lekker ook. Rode bieten zijn een groente waar je ook prima mee kunt bakken, en zo kun je de meest lekkere gerechten ermee maken. Het voordeel? Je […]
Rode bietjes in het zuur
Rode bietjes in het zuur wordt misschien in Nederland niet zo vaak gegeten als in andere landen in Europa, waar het vrij gewoon is om bij de warme maaltijd een schaaltje met een salade of wat groenten uit het zuur te eten. Misschien heb je dat zelf wel eens gekregen bij de maaltijd, in het […]
Haringtartaar met rode biet
Haringtartaar met rode biet, een gerechtje dat goed laat zien dat haring en rode biet erg goed samen tijdens een maaltijd. En dat hoeft natuurlijk niet alleen in de vorm van een salade te zijn. Het is een relatief makkelijk gerecht waar je gekookte bietjes voor nodig hebt. Nu kun je natuurlijk gekookte bietjes voor […]
Geroosterde bieten met geroosterde ricotta
Geroosterde bieten met geroosterde ricotta is een buitengewoon lekker gerecht, waar iets met bietjes gedaan wordt waar de meeste mensen vreemd van op zullen kijken. Want wie heeft er immers al eens gehoord van het roosteren van rode bieten? Deze worden immers bijna altijd gekookt of in een salade verwerkt? Klopt, de bietjes roosteren of […]
Borsjt met dille en sour cream
Borsjt is een traditioneel Russische rode bietensoep, die van oorsprong gegeten werd door de armere plattelandsbevolking. Er was niet veel te eten, maar bieten, en dan voornamelijk rode bieten, en aardappelen konden de bewoners van het platteland vaak zelf verbouwen. Het is dan ook meer een verzamelnaam voor rode bietensoep, omdat iedere regio eigenlijk een […]
Rode bietensalade met spinazie
Rode bietensalade wordt steeds populairder, en deze rode knol leent zich eigenlijk heel goed om een salade mee te maken. Vanzelfsprekend moeten de rode bieten eerst gekookt worden en geschild, maar daarna kun je er diverse salades mee maken die allemaal even smakelijk zijn. In dit recept maken we een rode bietensalade met spinazie, waarin […]
Bietencarpaccio
Bietencarpaccio is de vegetarische variatie op de klassieke carpaccio, en wordt in dit recept afgemaakt met een heerlijke dressing van honing en mosterd. Een smaak die perfect bij de in dunne plakjes gesneden bietjes past. Deze carpaccio natuurlijk eigenlijk een voorgerecht, maar kun je ook prima als lunchgerecht serveren. Heerlijk als je buiten in de […]
Bieten smoothie
Bieten smoothie, in dit recept een smoothie van rode bietjes met appel, citroen, en gember. Heerlijk verfrissend, maar wel met een groot verschil in vergelijking tot de kant en klare smoothies die je in de meeste supermarkt kunt kopen. Hier worden alleen verse ingrediënten gebruikt, en toch is deze smoothie verrukkelijk. Bij sommige kant en […]