Bietenpesto is, zoals de naam al zegt, eigenlijk alleen maar pesto gemaakt uit bieten. Net zo dus als bijvoorbeeld de groen of rode pesto die vaak in de Italiaanse keuken worden gebruikt. Voor deze pesto wordt meestal rode biet gebruik, maar het is natuurlijk ook mogelijk om de pesto met andere bietensoorten te bereiden. De […]
Categorie: Recepten met rode bieten
Filo Pizza met bieten en feta
Filo Pizza met bieten en feta is eigenlijk een soort van gezonde pizza, de filo pizza wordt namelijk met een soort van dunner deeg, ook wel een filodeeg genoemd bereid. De pizza wordt bereid met toppings zoals mozzarella, kaas, bieten, pesto, feta en nog veel meer. Door de aardse smaken krijg je een soort van […]
Rode bieten blauwe bes smoothie
Rode bieten blauwe bes smoothie, een gezond dorstlesser voor bij het ontbijt, lekker gekoeld als het buiten warm is, of gewoon als je dorst hebt. Want dit gezond drankje kan ieder moment van de dag genuttigd worden, en dat mag gerust. Er zitten immers alles maar gezonde dingen in. Vanzelfsprekend kun je ook op diverse […]
Kun je de bladeren van rode bieten eten?
Kun je de bladeren van rode bieten eten? Vaak worden de bladeren weggegooid, maar deze kun je gewoon opeten, hoewel het misschien niet gebruikelijk is. Als je loof van zelf gekweekte rode bieten over hebt, gooi ze dan niet weg. Je kunt er namelijk een lekkere salade van maken. Bietenblad is dus niet alleen eetbaar, […]
Bietensalade met Feta, rode ui en rucola sla
Bietensalade met Feta, rode ui en rucola sla, is een spannende salade voor tijdens een etentje met vrienden of familie. Je kunt voor deze salade natuurlijk ook andere ingrediënten gebruiken. Het is dus mogelijk verschillende soorten fruit of groenten voor de salade te kiezen. Door het toevoegen van dergelijke ingrediënten, en zowel rode bieten als […]
Chocolade muffin met bietjes
Chocolade muffin met bietjes, oftewel gezonde groente binnen krijgen zonder dat je in de gaten hebt dat je iets gezonds aan het eten bent. En het is nog lekker ook. Rode bieten zijn een groente waar je ook prima mee kunt bakken, en zo kun je de meest lekkere gerechten ermee maken. Het voordeel? Je […]
Rode bietjes in het zuur
Rode bietjes in het zuur wordt misschien in Nederland niet zo vaak gegeten als in andere landen in Europa, waar het vrij gewoon is om bij de warme maaltijd een schaaltje met een salade of wat groenten uit het zuur te eten. Misschien heb je dat zelf wel eens gekregen bij de maaltijd, in het […]
Haringtartaar met rode biet
Haringtartaar met rode biet, een gerechtje dat goed laat zien dat haring en rode biet erg goed samen tijdens een maaltijd. En dat hoeft natuurlijk niet alleen in de vorm van een salade te zijn. Het is een relatief makkelijk gerecht waar je gekookte bietjes voor nodig hebt. Nu kun je natuurlijk gekookte bietjes voor […]
Geroosterde bieten met geroosterde ricotta
Geroosterde bieten met geroosterde ricotta is een buitengewoon lekker gerecht, waar iets met bietjes gedaan wordt waar de meeste mensen vreemd van op zullen kijken. Want wie heeft er immers al eens gehoord van het roosteren van rode bieten? Deze worden immers bijna altijd gekookt of in een salade verwerkt? Klopt, de bietjes roosteren of […]
Borsjt met dille en sour cream
Borsjt is een traditioneel Russische rode bietensoep, die van oorsprong gegeten werd door de armere plattelandsbevolking. Er was niet veel te eten, maar bieten, en dan voornamelijk rode bieten, en aardappelen konden de bewoners van het platteland vaak zelf verbouwen. Het is dan ook meer een verzamelnaam voor rode bietensoep, omdat iedere regio eigenlijk een […]