Kun je voederbieten eten? De voederbiet is één van de groenten, soms natuurlijk ook als veevoeder gebruikt, die sterk op de suikerbiet lijkt.
Het verschil tussen deze twee knollen is, dat de voederbiet de grond uitkomt als deze oogstbaar is, de suikerbiet doet dit niet.
De suikerbiet heeft meer suikers dan de voederbiet of ook andere bieten.
Deze eetbare knollen werden vroeger, dus in de 18de eeuw veel, maar ook graag gegeten.
Inmiddels wordt deze knolsoort niet of nauwelijks meer gegeten.
Het wordt namelijk meestal als voer voor koeien gebruikt.
Deze bieten worden inmiddels door groenten zoals mais vervangen, mais is namelijk minder gevoelig voor bodemziekten dan de voederbiet.
Nieuwere rassen zijn natuurlijk al wel wat beter bestand tegen bodemziekten.
Kun je voederbieten eten?
Zoals we hierboven al schreven, kun je voederbiet inderdaad eten, maar er zijn niet veel mensen die deze groente kunnen waarderen.
Het is een groente, als we het zo mogen noemen, die tot aan de 19e eeuw overigens regelmatig werd gegeten, zelfs al in de middeleeuwen, vooral door de armere bevolking van het platteland.
En wat goed genoeg was voor de oude Nederlanders, is natuurlijk ook goed genoeg voor ons. Mocht je een keer zin hebben om deze oude en vergeten groente te willen eten.
De knol is wat te stuk om te eten, waar overigens dieren als koeien wel goed mee overweg kunnen. Wij zouden, als we het vaker eten, toch een zwaar gevoel in de maag krijgen.
Je kunt dus alleen de bladeren eten, en deze kun je voor salades of andere lekkere gerechten gebruiken. Of natuurlijk gekookt als een soort spinazie of snijbiet.
Jonge verse bladeren, kun je voor een salade het beste gebruiken, zijn de bladeren van de voederbiet al wat ouder, dan kan je deze het beste koken. Ze zijn dan te stug om rauw te eten.
De gekookte bladeren zijn wat smaak vergelijkbaar met spinazie.
Voederbiet zaaien
De Voederbiet wordt meestal in de tweede helft van april gezaaid, deze moeten met een afstand van minstens 20 centimeter gezaaid worden.
Er zijn soorten die zelfs 60 centimeter lang worden, dit kan bijvoorbeeld de “Mammoth long red” zijn.
De grond waarin je de voederbiet zaait, moet wel bemest worden.
Tussen het bemesten en het zaaien van de biet moet minstens een jaar tijd zitten.
Je kunt deze groenten op zijn vroegst einde oktober oogsten, maar meestal is dit pas in november mogelijk.
Voederbiet als dierenvoer
Deze knolsoort wordt vooral voor diervoer gebruikt, koeien en paarden eten de biet namelijk erg graag.
Als je dus dieren zoals koeien, paarden, of zelfs ezels thuis hebt, dan kun je deze met voederbieten voeren.
Een koe kan per dag 10 tot 12 kilo groenten eten.
De bieten worden bijna altijd gebruikt om het wintergras eetbaar te maken.
Voor het voer wordt het wintergras met de voederbiet gemengd, hierdoor vindt de koe het wintergras wat smakelijker.
