Pastasalade met bietjes, walnoten en geitenkaas, is een salade waarmee je een heerlijk gerecht op tafel kunt zetten. Vanzelfsprekend kun je daarin zelf kiezen welke soort pasta je wilt gebruiken, en de walnoten en geitenkaas kun je net zo gemakkelijk weglaten.
Een gerecht dat niet veel tijd kost om te maken, en wat op zich voldoende kan zijn. Wil je toch een wat groter hoofdgerecht kun je er natuurlijk gebakken of gepofte aardappelen bij serveren, en eventueel een stukje vlees.
Een heerlijke zomerse salade.
De pasta koken volgens de aanwijzing op de verpakking.
De pasta afgieten en laten afkoelen.
Maak eventueel de bietjes schoon en kook deze.
Snij de bietjes in kleine stukjes.
Maak de rode ui schoon en snij de rode ui in ringen of halve ringen. Snij de stengels bleekselderij in stukjes.
De walnoten grof hakken, en in een pan zonder boer of olie roosteren in ongeveer 3 minuten.
Boen ondertussen de citroen goed schoon en rasp de schil. Pers de citroen ook uit.
Maak met een vork of garde een dressing van de honing, de mosterd, de olijfolie, de citroenrasp en het citroensap. Eventueel op smaak brengen met wat peper en een beetje zout.
De pasta, de bietjes, de walnoten, de rode ui, de bleekselderij, en de dressing in een kom of schaal goed mengen.
Leg de veldsla op 4 borden, en leg de pastasalade met bietjes op de sla.
Kun je voederbieten eten? De voederbiet is één van de groenten, soms natuurlijk ook als…
Rode bieten kweken is eigenlijk echt simpel. Bietjes worden steeds meer gegeten, ze worden dus…
Kun je de bladeren van rode bieten eten? Vaak worden de bladeren weggegooid, maar deze…
Hoe verse bieten bewaren is een vraag die veel mensen zullen hebben, want je wilt…
Bietensalade met Feta, rode ui en rucola sla, is een spannende salade voor tijdens een…
Chocolade muffin met bietjes, oftewel gezonde groente binnen krijgen zonder dat je in de gaten…