Een heerlijke variatie.
Ei, de melk, de havermout, de bietjes, bakpoeder, een beetje peper, en een beetje zout in een keukenmachine doen.
Meng het geheel tot een mooi glad beslag.
Snij de geitenkaas in stukken en meng dit met het beslag.
Snij de bieslook in kleine stukjes, en doe de bieslook bij het beslag.
Nog een keer kort mengen, die bieslook mag je blijven zien.
Doe wat olie in een koekenpan en verhit dit.
Doe wat beslag in de pan, denk er aan dat we kleine pannenkoekjes willen, en bak dit onder af en toe omdraaien in ongeveer 6 minuten.
Je kunt rustig twee of drie pannenkoekjes tegelijkertijd bakken.
Hiermee ga je door totdat het beslag op is.
Eventueel kun je nog wat extra gehakte bieslook, of gehakte peterselie, over de pannenkoekjes strooien.