Ga terug
Afdrukken

Recept Rode bietjes in het zuur

Een zoetzuur bijgerechtje.
Gang Bijgerecht
Keuken Nederlands
Keyword Rode bietjes in het zuur
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 5 minuten
Waxhttijd 1 dag
Totale Tijd 1 dag 20 minuten
Geschikt voor 1 Portie
Calorieën 45 kcal

Ingrediënten

  • 2 Grote rauw rode bieten
  • 200 Milliliter Witte wijnazijn
  • 40 Gram Kristalsuiker
  • 2 Centimeter Gember

Bereiding

  1. Schil en rasp de gember.
  2. Schil de rode bieten met een dunschiller, en snij de bieten in hele dunne plakjes, of rasp de bieten.
  3. Doe de azijn en de kristalsuiker in een pan, voeg de gember toe, en kook het ongeveer 4 minuten totdat alle suiker is opgelost.
  4. Van het vuur halen ietwat af laten koelen.
  5. De bieten in een schone weckpot of jampot scheppen, en het zojuist gemaakte mengsel erover gieten.
  6. Deksel erop draaien en minimaal 24 uur laten staan.