-
Als eerste maal je de havermout erg fijn, dit kun je met een blender of een keukenmachine doen.
-
Als je geen havermout, maar havermeel gebruikt, dan kun je deze stap natuurlijk overslaan.
-
Schil de bieten en rasp deze erg fijn.
-
Maak een halve ui en de knoflookteentjes schoon, rasp deze ook erg fijn.
-
Doe het rasp mengsel, rozemarijn,havermout, en de geitenkaas in een kom, voeg zout en peper naar smaak toe.
-
Kneed het mengsel totdat je een soort van deegbal krijgt.
-
Vorm nu 6 gelijk grote balletjes, druk deze plat zodat je een burger hebt.
-
Doe de burgers in een diepvrieszak, sluit deze goed af en leg de burgers gedurende 15 tot 30 minuten in de vriezer.
-
Verwarm een pan met wat olie erin op een middelhoog vuur, bak de burger aan beide kanten gedurende 5 minuten totdat ze een goudbruine kleur krijgen.
-
Voor de saus voeg je alle ingrediënten in een kom, meng alles goed door elkaar totdat je een egaal mengsel hebt.
-
Snij als volgende de andere halve ui in halve ringen.
-
Snij de broodjes open, doe wat saus, sla en de halve uiringen op het broodje.
-
Leg de bietenburger erop en serveer de burger.