Ga terug
Afdrukken

Recept Rode bietensalade

Lekker fris met bietjes en yoghurt.

Gang Salade
Keuken Nederlands
Keyword rode bietensalade
Voorbereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 10 minuten
Totale Tijd 15 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorie├źn 165 kcal

Ingredi├źnten

  • 600 Gram Gekookte rode bietjes
  • 2 Teentjes Knoflook
  • 4 Takjes Peterselie
  • 0,5 Theelepel Kaneelpoeder
  • 1 Eetlepel Olijfolie
  • 1 Eetlepel Citroensap
  • 300 Gram Griekse yoghurt

Bereiding

  1. Als je geen gekookte bietjes hebt moet je deze eerst koken en schoonmaken.

  2. Bij gekookte bietjes uit de supermarkt kan het zijn dat de bieten nog schoon gemaakt moeten worden, of ontdaan moeten worden van het velletje.

  3. In een kom meng je de Griekse yoghurt, het citroensap, de olijfolie, en het kaneelpoeder goed door elkaar.

  4. Pel de knoflook en pers deze boven de kom uit.

  5. De peterselie fijn hakken en toevoegen. Meng de dressing nog even goed door.

  6. Snij de bietjes in repen of blokjes en doe de bietjes door de dressing.

  7. Eventueel de salade nog op smaak brengen met peper en zout.